連日の猛暑で、

暑さに不慣れな北東北の農場主もバテ気味です。

クーラーなど無かった時代、

先人は打ち水・スダレなど「涼」を求め

体の内部から「涼」得る方法を経験則から得ることにより

複合的な暑さ対策に努めました。

◆体を冷やすとされる食材

ナス・トマト・レタス・ゴーヤ・スイカ・梨

これらの食材に共通していることは、

水分とカリウムが多いのです。

カリウムには利尿作用がありますので、

水分を多く摂取し、

排尿により体温を下げる効果がのぞめます。

クーラーや冷えた食材に涼を求めるだけでなく

体を冷やす食材や打ち水などの先人の知恵も

取り入れながら

身体的・環境付加にもちょっとやさしい

「涼」を求めるのが

現代人の「知恵」ではないでしょうか。

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