市販品を買うよりお得で食べやすさ抜群

◆必要なもの◆
・田中ファーム玄米
・ざる・ボール
・布巾

出来上がり量の目安は玄米２合で発芽玄米が約３合できるとお考えください。
玄米は無農薬・減農薬どちらの玄米でも問題なく発芽いたします。

①玄米を軽く水洗い後、ザルに入れ、水を張ったボールにザルごとひたす。直射日光を避け常温で12時間置く。

②玄米を水から上げ軽く水洗い後、再び新しい水にひたしさらに12時間置く。

③玄米の水を切り、再び軽く洗った後、今度はボールに水を張らず、玄米の上に水に湿らした布巾をボールの上から覆う。
さらに12時間置く。
※布巾が乾くようであれば、適宜水を打つ。

④10粒中１粒でも写真のように軽く芽がふくらんでいれば発芽玄米の完成です。
※芽の伸ばしすぎに注意0.5～1ミリが理想です。

⑤夏場は36～40時間、冬場は45～50時間。
※水のかわりに33℃までのお湯につけると発芽時間が短くなります。（それ以上の温度だと発芽しなくなります）

⑥発芽玄米完成後すぐ炊飯しない場合は、水を切りタッパ等に入れ冷蔵庫で保管して下さい。冷蔵庫なら一週間、小分け冷凍保存なら一カ月保存できます。

⑦発芽玄米を炊くときは通常の白米を炊く場合と同じです。炊飯器の設定は白米炊飯モードで大丈夫です。
初めての方は白米２に対し発芽玄米１の割合がお勧めです。いっしょに混ぜた後、普通に炊飯してください。

※写真の発芽玄米入りごはんは白米2に対し発芽玄米1の割合です

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