黒豆みそ 1キロ
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商品コード： ku-01

黒豆みそ 1キロ

販売価格(税込)：823 円
関連カテゴリ：
豆 味噌
期間限定(11月〜7月)我が家の黒豆とあきたこまちを使い一年間天然熟成した商品です

味噌の呼吸により、袋が膨らんできた場合、
袋上部にハサミや針などで空気が抜ける穴を開けていただく対処方法を推奨しております。

詳細については下の段をご覧ください
数量：

ジックリと熟成



米麹5割黒豆5割の配合
黒豆の甘みがきいている天然熟成秋田味噌です。

◆保存中に袋が膨れる場合がございます

お味噌の袋が膨れる理由は、味噌が追熟成するときに
発生する炭酸ガスで品質に問題があるわけではございません。

アルコール(酒精)などを添加し、
この呼吸を抑制してる商品が多い中、
当農場では、添加物を入れず無添加にて仕込んでおります。

そのため、お届け後に袋が膨らむ場合や、
発酵がさらに進み、袋が破裂(開封)してしまう場合も
考えられます。

味噌の呼吸により、袋が膨らんできた場合、
袋上部にハサミや針などで空気が抜ける穴を
開けていただく対処方法を推奨しております。

また発酵が進むことにより
味噌の色が赤くなることで若干風味がまろやかになる場合もありますが、
生きている味噌の特性とご理解ください。

　
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朴葉みそ焼きはいかが?


甘みをいかしたみそ焼き/田楽にベストマッチ♪

味噌汁には葉物を入れるとほんのりとした甘みが
ごはんをひきたてます

　
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この商品に対するお客様の声

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  • 黒豆味噌最高

    2012/07/31　投稿者：大館市　Kさん　おすすめレベル：★★★★★

    お味噌甘みがあっておいしいです、田楽やモロキュウにも最適ですね。
    もう田中ファームさんの黒豆味噌にぞっこんです

  • 甘くてコクがあって

    2012/07/31　投稿者：佐藤の姉　おすすめレベル：★★★★★

    今回お味噌を注文して大正解でした!

    黒豆の皮の粒が見えますが、味噌汁にすると全く気になりませんね。

    大根の味噌汁にしてビックリ、ほのかな甘さが口の中いっぱいに広がって今までいただいて味噌は何だったの?

    夏場は発送おやすみみたいですが、ぜひ対応してもらいたいところですね。

    では、(^^)V