農業情報の最近のブログ記事

農水省がyoutubeを利用して国内の食料自給率についての解説映像を配信している
へ〜ぇ　と関心してしまいました。
youtubeなら国民の目に触れる機会も多いしね
ちょっとお勉強してみませんか？

う〜〜ん　最高の贅沢！

冷めたごはんなんですけど
お米がピカピカして、口に入れるとうまみがじわーっと出てきます。

ただ今新米発売中

お米の生産から販売まで/あきたこまち.ｊｐ

下農は草を作り
中農は物を作り
上農は土を作り
上々農は人を造る

いい格言だね〜〜ぇ

事故米の件で、ただ今お米が注目を浴びておりますね

食品加工では、外国のくず米や米粉/モチ粉がコスト削減のため使用されているのは
業界関係者なら当たり前の事実

今回の一件では、究極のコスト削減！使ってはいけない事故米を使ったことが公表され
大変なことになっているが、仕入れた食品メーカーさんは一様に商品を撤去して被害者として
マスコミのインタビューに答えているが？？？である

激安の原料米なのである、怪しいと思わない方がおかしいのでは？
どうも腑に落ちませんね。

安売り競争の結果が、このような醜い事件を誘発したと思われます。
ちゃんと公開できる原料を使用して、コスト上昇分値上げしましょうよ

今後食品業界の勇気ある行動に期待いたします。

9/5〜6日は、町田市近郊にて農家の研修会が催されるため
上京いたします。

したがいまして、この間のお米の発送ができないことをお詫びいたします。

最近、農家としての生産と販売業務がマンネリ化している感じがしていますので
ここでカツを入れるために、上京してねじを締め直してみます。

あっ、　ららぽーと横浜にも行ってみよっと！

なじみの肥料やさんから送られてきた、トマトの苗と床土セット

何でも肥料袋サイズの床土袋の上部を切って4株植えて後は
こまめに少量の水と50日後に追肥をすればよいのだとか。
すでに専用の有機肥料配合も配合済みときている〜〜〜便利

プロのトマト農家ように開発されたものなので、実験農場の写真を見ると
この袋がすらりと並んでいる姿は圧巻。

ナス科に属するトマトやメロンなどのウリ科の作物は連作障害がでやすく
その際は、土壌消毒やら土の入れ替えなど大事になるのですが、
これなら、障害がでた袋を取り替えればよいだけ

当地では、メロンの方に力を入れている農家が多いので、【あっさりうまメロン】を開発していただけると
助かります。
まずは、【うまトマト】が大成功して軌道に乗ることを祈念しながら、自宅でも栽培しています。

まだまだ続く米粉パン作り

今回は知り合いから頂いたロールケーキを紹介

正直、食べてビックリ！
これは・・おいしい

食べて軽い食感のものが多いロールケーキなのだが、
これはしっとりとして食べ応えがある。
味は普通のものと全く変わらない

以前コンビニで　モッチリロールだったか？シットリロールって言う洋菓子を食べたときがあるけど
はは〜ぁん　米粉ロールケーキだったのね　

軽いお菓子がよい人にはチョット抵抗があるかも

妻がお気に入りのパウダー茶入りの
米粉パン

お茶葉にもこだわって
本場静岡の有機栽培農家さんから購入している
パウダー茶を利用

ほんのりとお茶の香りがして
さわやかな感じがする

目にも鮮やか

トマトの粉末パウダーも売っているので、緑と赤（オレンジ）の競演は朝の食卓にとても映えるかも

白いご飯をドンドン消費していただきたいのですが、たまには趣向を変えて米粉パンを食してみませんか。